Les meilleurs mélangeurs à immersion que vous pouvez acheter en 2023

Les meilleurs mélangeurs à immersion que vous pouvez acheter en 2023

Alors que les mélangeurs de comptoir sont des outils de cuisine de base depuis un certain temps, les mélangeurs à immersion plus petits et plus compacts (alias mélangeurs à main ou mélangeurs à main) ont également leur utilité. Ils sont parfaits pour préparer rapidement une sauce ou faire un smoothie avant de sortir en courant. Personnellement, ma façon préférée d’en utiliser un est de faire des lattes de matcha légers et mousseux (juste environ une tasse de lait, une demi-cuillère à café de poudre de matcha et un peu de sirop simple et éventuellement le verser sur de la glace), ce qui est plus rapide et plus facile à voir avec un mélangeur à immersion que leurs grands frères de comptoir. Et pour les plats comme les soupes mélangées, les mélangeurs à immersion vous donnent non seulement beaucoup de contrôle sur la consistance, mais ils facilitent également le nettoyage. Mais selon l’apparence du reste de votre technologie de cuisine, cela peut devenir un peu déroutant lorsqu’il s’agit de choisir le meilleur mélangeur à immersion pour vos besoins. Alors laissez-nous vous donner un coup de main avec nos choix pour les meilleurs modèles sur le marché en ce moment.

Quel appareil vous convient ?

Avant même de penser à acheter un nouveau gadget de cuisine, il est important de déterminer comment vous allez l’utiliser et où il s’intègre aux appareils que vous possédez déjà. Dans un monde idéal, tout le monde aurait un robot culinaire dédié, un mélangeur de comptoir et un batteur sur socle. Mais la réalité est que beaucoup de gens n’ont pas la place ou le budget.

Sam Rutherford/Engadget

Bien que les mélangeurs à immersion et les mélangeurs traditionnels de grande taille se chevauchent beaucoup, il y a des forces et des faiblesses aux deux. Par exemple, si vous cherchez à faire des smoothies tous les jours, un mélangeur de comptoir pourrait être un meilleur choix. Les pichets plus grands facilitent le mélange de boissons pour plusieurs personnes à la fois, tandis que les moteurs plus gros feront un court travail de glace et de fruits surgelés. De plus, des options plus chères comme celles de Vitamix ou Robocoupe peuvent même cuire de la soupe pendant le processus de mélange en utilisant la chaleur générée par le moteur du mélangeur, ce que vous ne pouvez pas faire avec un modèle à immersion. J’irais même jusqu’à dire que si vous avez l’espace nécessaire et que vous n’en possédez pas déjà un, un mélangeur pleine grandeur est probablement la meilleure option pour la plupart des gens.

Cela dit, les mélangeurs à immersion sont souvent moins chers et, grâce à une grande variété d’accessoires offerts par certains fabricants, ils peuvent être de grands multitâches. Un accessoire fouet vous permet de réaliser rapidement de la crème fouettée ou des meringues sans avoir besoin d’un batteur à main électrique, ou de risquer une tendinite au coude en le faisant manuellement. Certains mélangeurs à immersion sont également livrés avec des bols de transformation des aliments, de sorte que vous pouvez facilement assembler des choses comme du houmous, des vinaigrettes ou du pesto maison en quelques minutes. Et parce que les mélangeurs à immersion sont plus petits et moins encombrants que les modèles traditionnels, ils constituent un excellent choix pour les habitants d’appartements ou toute personne disposant d’un espace de stockage ou de comptoir limité. Cela signifie que si vous essayez simplement d’élargir votre répertoire culinaire sans faire exploser votre budget, un mélangeur à immersion peut être un excellent moyen d’essayer quelque chose de nouveau sans trop vous engager.

Avec ou sans fil ?

Semblable à déterminer si vous devriez obtenir un mixeur ou non, essayer de choisir entre un modèle avec ou sans fil dépend beaucoup des autres gadgets que vous possédez déjà. Les versions filaires ont généralement des moteurs plus puissants, ce qui les rend idéales pour les personnes qui n’ont pas de mélangeur de comptoir ou de robot culinaire. Mais si vous possédez l’un des deux, le sans fil est la voie à suivre. Non seulement vous avez la commodité de ne pas vous soucier des fils, mais la facilité d’utilisation permet de sortir rapidement et facilement votre mélangeur à immersion pour ajouter une texture supplémentaire à une sauce, ou réduire en purée une grande casserole de soupe sans avoir à le faire. par lots.

Un petit mot sur la sécurité

Le conseil de sécurité le plus important pour les mélangeurs à immersion est de toujours garder la lame pointée vers le bas et loin de vous.

Sam Rutherford/Engadget

Personne ne devrait avoir honte d’être nerveux autour d’un appareil qui est essentiellement une baguette de mélange motorisée avec une lame rotative à la fin. Mais avec un entretien et une utilisation appropriés, un mixeur plongeant n’a pas à être beaucoup plus dangereux qu’un couteau de chef. Le conseil de sécurité le plus important est de vous assurer que vous gardez toujours l’extrémité pointue pointée vers le bas et loin de vous ou de toute autre personne à proximité. Cela inclut vos mains, ainsi que tous les ustensiles (comme une cuillère), qui pourraient se trouver dans ou autour de votre bol à mélanger.

Heureusement, tous les mélangeurs à immersion grand public sont conçus pour empêcher leur lame de toucher directement le récipient contenant vos aliments (qu’il s’agisse d’un bol à mélanger ou d’une casserole). Cependant, pour plus de sécurité, vous devez éviter de mélanger des choses dans des récipients en verre ou des ustensiles de cuisine antiadhésifs, car le verre peut s’écailler ou se briser tandis que les lames métalliques et le carénage d’un mélangeur à immersion peuvent endommager le téflon et la céramique.

Les mélangeurs à immersion sont des gadgets de cuisine extrêmement utiles, en particulier lorsqu'il s'agit de préparer des soupes crémeuses comme cette chaudrée de chou-fleur rôti.

Sam Rutherford/Engadget

Vous voudrez également vous assurer de garder l’eau loin de la fiche ou de la prise des mélangeurs à immersion avec fil. Et si vous souhaitez retirer la lame ou éliminer tout aliment qui aurait pu s’emmêler, assurez-vous d’abord que le mélangeur est éteint et déconnecté de sa source d’alimentation (soit sa batterie, soit sa prise murale).

Du bon côté, le nettoyage d’une immersion est plutôt simple et direct. Tout ce que vous avez à faire est de remplir un bol ou une tasse d’eau savonneuse, de plonger le mixeur plongeant, puis de le faire fonctionner pendant 10 à 20 secondes. C’est ça. S’il n’est toujours pas propre, vous pouvez répéter ce processus jusqu’à ce qu’il le soit. Et si le lavage des mains demande trop de travail, la baguette de mélange de nombreux modèles (y compris tous ceux de cette liste) va également au lave-vaisselle.

Meilleur mélangeur à immersion filaire : Breville Control Grip

Meilleur filaire
Mélangeur à immersion Control Grip de Breville

Bréville

À partir de 130 $, le Control Grip de Breville possède non seulement l’un des moteurs les plus puissants (280 watts) disponibles sur un mélangeur à immersion filaire dans cette gamme de prix, mais il est également livré avec une multitude d’accessoires pratiques. En plus de la tige principale de 8 pouces/lame d’immersion, le kit comprend un bol hachoir de 25 onces pour couper et hacher et un pichet mélangeur de 42 onces pour faire des soupes et des smoothies. Il y a aussi un fouet, ce qui signifie qu’entre tous ses accessoires, le Control Grip peut remplacer trois gadgets de cuisine courants différents : un robot culinaire, un mélangeur traditionnel et un mélangeur à main.

J’apprécie également le système de fixation à deux boutons, une fonction de sécurité qui garantit que les accessoires sont correctement verrouillés avant utilisation. Breville comprend même un protège-lame amovible pour empêcher le mélangeur en acier inoxydable de rayer vos autres appareils lorsqu’ils sont entreposés. Et avec la prise en charge de 15 réglages haute vitesse différents, il y a beaucoup de flexibilité pour gérer toutes sortes de plats. Alternativement, si vous recherchez un mélangeur à immersion tout usage avec encore plus d’accessoires pour faire des boissons et réduire en purée de la soupe, vous voudrez peut-être envisager le mélangeur à main à 5 vitesses de KitchenAid, qui est livré avec deux lames de cloche supplémentaires pour aider à écraser la glace, fouetter blancs d’œufs et plus encore.

Meilleur mixeur plongeant sans fil : Mixeur plongeant sans fil à vitesse variable KitchenAid

Meilleur sans fil
Mélangeur à main à vitesse variable sans fil KitchenAid

Aide culinaire

Si vous voulez juste un mélangeur à immersion simple et facile à utiliser, le mélangeur à vitesse variable sans fil de KitchenAid est celui qu’il vous faut. Il est livré avec un récipient à mélanger allant au lave-vaisselle et un protège-casserole en option pour vous assurer de ne pas entailler votre batterie de cuisine. Cependant, la véritable caractéristique astucieuse est qu’au lieu d’avoir des réglages de vitesse discrets, vous pouvez régler le moteur de 180 watts du mélangeur simplement en appuyant sur la gâchette. Cela rend son utilisation incroyablement intuitive et, grâce à son interrupteur de sécurité intégré, il est beaucoup plus difficile d’appuyer sur le bouton d’alimentation et de faire tourner la lame par accident.

KitchenAid affirme également que la batterie peut mélanger jusqu’à 25 bols de soupe sur une seule charge. Et bien que ma cuisine soit trop petite pour tester cela correctement, je n’ai jamais rencontré de problèmes. Cela dit, vous devrez vous assurer de recharger sa batterie au préalable, car son port de charge se trouve à côté de l’endroit où vous fixez le bras mélangeur, ce qui signifie que vous ne pouvez pas le brancher pendant qu’il fonctionne.

Meilleur mélangeur à immersion économique : Mélangeur à main à 2 vitesses Hamilton Beach

Meilleur budget
Mélangeur à main à immersion Hamilton Beach

Plage d’Hamilton

Pour ceux qui veulent quelque chose de polyvalent et d’un excellent rapport qualité-prix, le mélangeur à main à 2 vitesses de Hamilton Beach est un excellent choix. Bien qu’il ne soit pas sans fil, en plus du bras mélangeur principal, vous obtenez également un fouet et un bol à hacher, le tout pour seulement 35 $. En plus de cela, son moteur de 225 watts est plutôt puissant pour son prix, même si vous n’obtenez pas autant de réglages de vitesse que sur des rivaux plus premium. Avec cette chose sur le marché depuis plus de 15 ans, ce mélangeur est depuis longtemps le premier choix des cuisiniers soucieux de leur budget.

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